離乳食初期にほうれん草を与える時のコツや下ごしらえ方法などを紹介したいと思います。
離乳食初期からOK！ほうれん草を与える時のコツや下ごしらえ方法！
ほうれん草は生後５～６月の離乳食初期からはじめることができます。
ほうれん草は、アレルギーが出にくい食べ物ですが、アレルギーがないわけではありません。また、ほうれん草はアクが強く、繊維質な食べ物であるため、与える時には、葉だけを使い、柔らかくなるまで茹でた後、水に晒してえぐみを取ってから、ポタージュ上にすりつぶしてから与える必要があります。
離乳食（ほうれん草）を与える時期ごとの固さと量
| 時期 | 固さ | 与える量 |
| 初期（5～6ヶ月） | ポタージュ位の固さ （裏ごししてすり潰した状態） |
赤ちゃんの様子を見ながら 1～10ｇ |
| 中期（7～8ヶ月） | 豆腐位の固さ （赤ちゃんが舌で潰せる固さ） |
20～30ｇ |
| 後期（9～11ヶ月） | バナナ位の固さ （赤ちゃんが歯茎で潰せる固さ） |
30～40ｇ |
| 完了期 （1歳～1歳6ヶ月） |
肉団子位の固さ （赤ちゃんが歯茎で噛める固さ） |
40～50ｇ |
生後5～6ヶ月の離乳食初期にほうれん草を与える場合、葉の部分をやわらかく茹で、水に晒しえぐみを取ってから裏ごしし、ポタージュ状にして与えます。
また生後7～8ヶ月の離乳食中期では、葉の部分をやわらかく茹で、水に晒しえぐみを取ったほうれん草をみじん切りににして与えます。また生後9～11か月の離乳食後期になったら茎も食べられるようになるので、赤ちゃんが食べやすいよう包丁でみじん切りにした状態の物を与えます。
生後1歳～1歳6ヶ月頃の離乳食完了期になったら、ほうれん草をやわらかく茹でてたものを粗く刻んで与えます。
ほうれん草を与える時のコツ
離乳食初期にほうれん草を与える時のコツは、次の通り。
- 茹でたほうれん草を水に晒して、アクを抜く。
- 「和風だし」や「こんそめ」など味付けをする。
- エジソンママのスプーンを使う。
離乳食初期は、赤ちゃん用のスプーンを使っても意外と食べてくれないもの。
そんな時、おすすめなのがエジソンママのスプーンです。
色合いがいいのか、それともスプーンの厚みがいいのか……普通のスプーンを使うよりパクパク食べてくれます。
もし、離乳食初期頃ほうれん草を食べさせる時、普通のスプーンで食べるのを嫌がるようであれば、ぜひ試して見てください。
ほうれん草自体の味があまり好きではない赤ちゃんもいるので、そんな時は、市販の「和風だし」や「こんそめ」などを混ぜて上げるのもおすすめです。
離乳食初期にほうれん草を与える時の注意点
ほうれん草でも、ごくわずかながらアレルギーを発症する可能性があります。離乳食初期にほうれん草を与える際は、アレルギーの有無を確認するため、小児科の開いている時間帯に少量づつ様子を見てあげるようにしましょう。
また、冷凍や茹でられたものを使う場合、塩分に注意。
ほうれん草は繊維質なため、そのまま与えると誤嚥の危険性があります。
そのため、離乳食初期にほうれん草をあげる時は、やわらかくなるまで煮てからポタージュ状にして食べさせてください。
離乳食のほうれん草を冷凍保存する場合
ほうれん草は生のままでも茹でてからでも冷凍保存が可能です。
ただし、離乳食として赤ちゃんに与える場合、冷凍から一週間以内に使い切るようにしてください。
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離乳食（ほうれん草）作りで大変なことの一つが裏ごしです。
特に、葉物野菜は繊維があるので、裏ごしがとっても大変！
離乳食の裏ごし作業は、力もいるし、作るのに時間もかかる。
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